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凉拌猪舌2019-01-09






猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效
 
主料:猪舌500g
辅料:辣椒油适量;盐适量;鸡精适量;小葱适量;姜适量;蒜适量;酱油适量;醋适量;白糖适量
 
步骤
1.准备猪舌头一根
2.准备炒锅,放一锅水
3.下入猪舌一起煮开
4.等水开了7.8分钟左右,取出猪舌,刮去表面的白膜。然后稍微改小一点。
5.换水,继续煮至猪舌熟透
6.准备调料,放入酱油,醋,白糖,葱,姜,蒜,盐,味精,辣椒油,拌匀
7.捞出煮熟的猪舌,切成薄片。
8.把猪舌放入刚才的调料中拌匀即可