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凉拌猪舌2019-01-09
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效
主料：猪舌500g
辅料：辣椒油适量；盐适量；鸡精适量；小葱适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；醋适量；白糖适量
步骤
1.准备猪舌头一根
2.准备炒锅，放一锅水
3.下入猪舌一起煮开
4.等水开了7.8分钟左右，取出猪舌，刮去表面的白膜。然后稍微改小一点。
5.换水，继续煮至猪舌熟透
6.准备调料，放入酱油，醋，白糖，葱，姜，蒜，盐，味精，辣椒油，拌匀
7.捞出煮熟的猪舌，切成薄片。
8.把猪舌放入刚才的调料中拌匀即可