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泡椒黄瓜2019-01-09




泡椒黄瓜,是一道家常菜,制作原料主要有嫩黄瓜、泡椒汁。
 
材料:嫩黄瓜一个、泡椒汁一汤勺、老姜一小块、独蒜半个、纯净水或凉开水两汤勺、香葱三棵、盐、味精适量。
做法:
1、将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段,再切成菱形片。
2、姜、蒜均切片,葱切段;在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水。
3、将黄瓜片放大碗里,倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段。
4、拌匀后加盖密封,腌泡一小时(夏天放冰箱冷藏室)。
5、吃时取出,装盘即成。