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泡椒花生米2019-01-09




食材:花生米、小米辣、干辣椒、大蒜仔、八角、桂皮
步骤/方法:
1、花生米用清水浸泡1小时左右
2、开口容器中盛放适量开水,将适量的大蒜和泡椒切碎后放入,混合,冷却。
3、用清水将浸泡后的花生米冲洗干净,锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料,大火煮开,中火煮20~30分钟。
4、煮熟后用漏勺将大料捞出。
5、用凉开水冲一下花生米,冷却待用。
6、泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉,充分均匀后加入花生米。若水太少,可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱,一个晚上后就可以开吃拉~~~
小贴士:
1、浸泡用的容器最好为封闭容器;
2、将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味;
3、取浸泡好的花生米的工具不能带油,以免花生米变质